Ultimi giorni per iscriversi agli eventi in programma del Galileo Festival dell’Innovazione (2-5 maggio, Padova)

Nel giro di poche generazioni, il Pianeta ha assistito a un aumento impressionante della popolazione, a crescenti richieste di cibo, e a una tendenza preoccupante verso preferenze e stili alimentari che impongono un pesante onere alle risorse che abbiamo a disposizione. Allo stesso tempo, viviamo in una società globale in cui sovraconsumo, spreco alimentare e disparità nell’accesso a una dieta sana stanno raggiungendo livelli critici. Secondo le stime, circa 3 miliardi di persone non possono permettersi una dieta nutriente e, al tempo stesso, fino al 50% delle risorse alimentari viene sprecato a causa di problemi tecnici, preferenze dei consumatori ed eccesso di cibo: cifre che dimostrano che la sicurezza alimentare si estende ben oltre le questioni di produzione e approvvigionamento.

Progetto promosso da Comune di Padova – Assessorato all’Innovazione e ItalyPost e curato da Goodnet Territori in Rete, Galileo è una piattaforma di riferimento a livello nazionale e luogo privilegiato per il dialogo tra grandi, medie e piccole aziende, centri di ricerca e istituzioni e mondo dell’Università. La manifestazione ha l’obiettivo di promuovere e diffondere la cultura dell’innovazione e del trasferimento tecnologico, attraverso la promozione di una manifestazione di grande eco locale, nazionale e internazionale, capace di coinvolgere in particolare il mondo dei giovani, della ricerca e dell’impresa; e costruire sinergie tra le università italiane, il mondo della formazione e della ricerca scientifica, i centri di innovazione e le imprese.